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安心餐廳挺醫護餐飲消費滿千送百

活動期間：2021.02.03 ~ 2021.03.31

臺南市政府為了讓消費者吃得安心、安全，邀集台南餐飲業者推行「安心餐廳」認證，無論餐廳設施或餐飲服務皆遵循防疫規定，並推出多樣美味健康兼具的安心餐。台南大員皇冠假日酒店的三間主題餐廳，包括:元素自助餐、煉.瓦日式餐廳與彩豐樓粵式中餐廳都取得「安心餐廳」認證，在疫情期間為了感謝第一線醫護人員的辛勞，凡出示醫護相關證件，享餐廳內消費滿1,000元，贈送100元餐飲抵用券，消費滿額須扣除優惠、酒水、外帶、餐券、抵用券之金額後，依實際金額計算。
消費滿額所贈送的「超值美食禮遇100元餐飲抵用券」，限下次用餐使用，消費每滿500元可抵用乙張，滿1,000元可抵用兩張，餐飲抵用券有效期至2021/12/30止。
適用餐廳：+886-6-512-1920 元素、+886-6-512-1930 煉.瓦、+886-6-512-1910 彩豐樓

年菜預購時間：即日起至2021年2月5日止下載年菜訂購單

【經典年菜】
煙燻雪花牛    1,080元/份
紅燒龍虎斑 1,200元/份
玫瑰油雞    1,200元/份
廣式羊肉爐 1,550元/份
港式佛跳牆       3,200元/盅
盆滿缽滿 3,500元/盅 (附黑砂鍋) 不與其他優惠並用

【年節伴手禮】
豐味蘿蔔糕       NT$240/盒
臘味芋頭糕       NT$240/盒
極品XO醬       NT$550/盒

提領時間：2021/02/10(小年夜)14:30-16:30、02/11(除夕)14:30-16:30

說明：
年菜早鳥價→凡2021/01/21前預購享9折優惠。
年菜合購價→凡2021/01/31前預購兩組享9折優惠。
年節伴手禮→糕類2盒合購享400元優惠價、極品XO醬買5送1
經典年菜為常溫出貨，需至現場提領，恕不提供宅配服務，數量有限，售完為止。
如有客製化年菜預購需求，請電洽彩豐樓。

預購專線： +886-6-512-1910 彩豐樓

煙燻雪花牛(犇牛開鴻運)

選用美國去骨牛小排，以八角、香葉等中式香料加上主廚以頭抽特製醬汁慢火滷製2小時入味，肉質軟嫩且不油膩，最後再以烏龍茶葉、糖、麵粉等煙燻20分鐘上色，呈現垂涎欲滴的金黃色澤香，煙燻味濃郁，氣撲鼻令人食指大動。

玫瑰油雞(吉祥好如意)
1.8公斤大小適中的全雞，以頭抽、八角、香葉、冰糖等，小火先滷後泡40分鐘後起鍋，鎖住雞肉的Q彈與多汁、口感滑嫩，勾勒出最美味的港式風味。

盆滿缽滿(福氣慶團圓)(附贈黑砂鍋)

上層包含有乾燒明蝦、白切雞、鵝掌、蔥燒烏參、鮑魚、花菇、花膠、花枝丸、福袋等高檔食材，每一種食材都保有自己獨特的風味，下層則是舖上白蘿蔔、高湯泡煮大白菜等容易吸收醬汁的材料，是過年期間家人團聚的桌上佳餚。

港式佛跳牆(幸福滿滿溢)

響螺、鮑魚、瑤柱、花膠、海參、鵝掌、金華火腿、全雞等食材搭配上湯精華，再經過8小時熬煮，每一口湯裡都能嚐到豐富的膠質及食材鮮甜甘醇的濃郁滋味，是新春團圓宴最佳養生湯品。

臘味芋頭糕
放入事先乾炒煸出香氣的肝腸與臘腸，是最具代表的粵式口味，臘味芋頭糕則是建議切成5公分立方的大小，用隔水加熱的方式蒸熱，上面灑上蔥花或香菜以及櫻花蝦即可食用。

豐味蘿蔔糕
最好的吃法是蘿蔔糕切1.5公分的厚度，以中慢火煎每面煎2分鐘到兩面金黃即可，可以再淋上極品XO醬，風味十足，肯定讓人回味無窮。

極品XO醬

讓人一吃念念不忘的極品ＸＯ醬更需要工序繁瑣的製作工夫，起油鍋將紅蔥頭與蒜蓉煸香備用，再將蒸軟撥成絲的干貝絲、鹹魚丁、金華火腿切丁、開陽、朝天椒、麻油拌炒，大約1小時要不間斷的細心拌炒，最後再加入爆炒過的紅蔥頭與蒜蓉，即可完成，鹹香辣的滋味，深得您心。

<p><span style="font-size:18px;"><span style="font-family:">臺南市政府為了讓消費者吃得安心、安全，邀集台南餐飲業者推行「安心餐廳」認證，無論餐廳設施或餐飲服務皆遵循防疫規定，並推出多樣美味健康兼具的安心餐。台南大員皇冠假日酒店的三間主題餐廳，包括</span><span lang="EN-US">:</span><span style="font-family:">元素自助餐、煉</span><span lang="EN-US">.</span><span style="font-family:">瓦日式餐廳與彩豐樓粵式中餐廳都取得「安心餐廳」認證，在疫情期間為了感謝第一線醫護人員的辛勞，<strong><span style="color:#c0392b;">凡出示醫護相關證件，享餐廳內消費滿</span></strong></span><strong><span style="color:#c0392b;"><span lang="EN-US">1,000</span>元，贈送<span lang="EN-US">100</span></span></strong><span style="font-family:"><strong><span style="color:#c0392b;">元餐飲抵用券</span></strong>，消費滿額須扣除優惠、酒水、外帶、餐券、抵用券之金額後，依實際金額計算。<br />
消費滿額所贈送的「超值美食禮遇</span><span lang="EN-US">100</span><span style="font-family:">元餐飲抵用券」，限下次用餐使用，消費每滿</span><span lang="EN-US">500</span><span style="font-family:">元可抵用乙張，滿</span><span lang="EN-US">1,000</span><span style="font-family:">元可抵用兩張，餐飲抵用券有效期至</span><span lang="EN-US">2021/12/30止</span><span style="font-family:">。<br />
適用餐廳：</span><a href="tel:886-6-512-1920">+886-6-512-1920</a> 元素<span style="font-family:">、</span><a href="tel:886-6-512-1930">+886-6-512-1930</a> 煉.瓦 <span style="font-family:">、</span><a href="tel:886-6-512-1910">+886-6-512-1910</a> 彩豐樓 </span></p>

<div class="edit"><span style="font-size:18px;"><strong><strong>年菜預購時間：即日起至2021年2月5日止    <a href="https://www.crowneplazatainan.com/download/81">下載年菜訂購單</a></strong></strong></span></div>
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<span style="font-size:18px;"><strong>【經典年菜】</strong><br />
煙燻雪花牛              1,080元/份<br />
紅燒龍虎斑              1,200元/份 <br />
玫瑰油雞                 1,200元/份<br />
廣式羊肉爐              1,550元/份<br />
港式佛跳牆              3,200元/盅<br />
盆滿缽滿                 3,500元/盅 (附黑砂鍋) <strong><u>不與其他優惠並用</u> </strong>   <br />
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<strong>【年節伴手禮】</strong><br />
豐味蘿蔔糕               NT$240/盒<br />
臘味芋頭糕               NT$240/盒<br />
極品XO醬                 NT$550/盒<br />
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<span style="color:#c0392b;">提領時間：2021/02/10(小年夜)14:30-16:30、02/11(除夕)14:30-16:30</span><br />
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說明：<br />
<span style="color:#c0392b;">年菜早鳥價</span>→凡2021/01/21前預購享<span style="color:#c0392b;">9折</span>優惠。<br />
<span style="color:#c0392b;">年菜合購價</span>→凡2021/01/31前預購兩組享<span style="color:#c0392b;">9折</span>優惠。<br />
<span style="color:#c0392b;">年節伴手禮</span>→糕類2盒合購享400元優惠價、極品XO醬買5送1<br />
經典年菜為常溫出貨，需至現場提領，恕不提供宅配服務，數量有限，售完為止。<br />
如有客製化年菜預購需求，請電洽彩豐樓。</span>

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<p><strong><span style="font-size:18px;">煙燻雪花牛(犇牛開鴻運)</span></strong></p>

<p><span style="font-size:16px;">選用美國去骨牛小排，以八角、香葉等中式香料加上主廚以頭抽特製醬汁慢火滷製2小時入味，肉質軟嫩且不油膩，最後再以烏龍茶葉、糖、麵粉等煙燻20分鐘上色，呈現垂涎欲滴的金黃色澤香，煙燻味濃郁，氣撲鼻令人食指大動。</span></p>
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<p><strong><span style="font-size:18px;">玫瑰油雞(吉祥好如意)</span></strong><br />
<span style="font-size:16px;">1.8公斤大小適中的全雞，以頭抽、八角、香葉、冰糖等，小火先滷後泡40分鐘後起鍋，鎖住雞肉的Q彈與多汁、口感滑嫩，勾勒出最美味的港式風味。</span></p>
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<p><span style="font-size:18px;"><strong>盆滿缽滿(福氣慶團圓)</strong></span>(附贈黑砂鍋)</p>

<p><span style="font-size:16px;">上層包含有乾燒明蝦、白切雞、鵝掌、蔥燒烏參、鮑魚、花菇、花膠、花枝丸、福袋等高檔食材，每一種食材都保有自己獨特的風味，下層則是舖上白蘿蔔、高湯泡煮大白菜等容易吸收醬汁的材料，是過年期間家人團聚的桌上佳餚。</span></p>
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<p><span style="font-size:18px;"><strong>港式佛跳牆(幸福滿滿溢)</strong></span></p>

<p><span style="font-size:16px;">響螺、鮑魚、瑤柱、花膠、海參、鵝掌、金華火腿、全雞等食材搭配上湯精華，再經過8小時熬煮，每一口湯裡都能嚐到豐富的膠質及食材鮮甜甘醇的濃郁滋味，是新春團圓宴最佳養生湯品。</span></p>
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<p><span style="font-size:18px;"><strong>臘味芋頭糕</strong></span><br />
<span style="font-family:">放入事先乾炒煸出香氣的肝腸與臘腸，是最具代表的粵式口味，</span><span style="font-family:">臘味芋頭糕則是建議切成</span>5<span style="font-family:">公分立方的大小，用隔水加熱的方式蒸熱，上面灑上蔥花或香菜以及櫻花蝦即可食用</span><span style="font-family:">。</span></p>
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<p><strong><span style="font-size:18px;">豐味蘿蔔糕</span></strong><br />
<span style="font-family:">最好的吃法是蘿蔔糕切</span>1.5<span style="font-family:">公分的厚度，以中慢火煎每面煎</span>2<span style="font-family:">分鐘到兩面金黃即可，可以再淋上極品</span>XO<span style="font-family:">醬，風味十足，肯定讓人回味無窮。</span></p>
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<p><strong><span style="font-size:18px;">極品XO醬</span></strong></p>

<p><span style="font-size:16px;">讓人一吃念念不忘的極品ＸＯ醬更需要工序繁瑣的製作工夫，起油鍋將紅蔥頭與蒜蓉煸香備用，再將蒸軟撥成絲的干貝絲、鹹魚丁、金華火腿切丁、開陽、朝天椒、麻油拌炒，大約1小時要不間斷的細心拌炒，最後再加入爆炒過的紅蔥頭與蒜蓉，即可完成，鹹香辣的滋味，深得您心。</span></p>
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