最新消息

News
首頁/最新消息
餐飲優惠

重溫「人氣經典 彩豐十味」

活動期間:2021.04.01 ~ 2021.04.30

IHG洲際酒店集團全力打造的餐飲品牌-彩豐樓®中餐廳,自2019年5月至2020年12月,每季皆根據節氣時令推出「彩豐十味」特色菜,自今已累計共50道的創意佳餚,每每都吸引不少饕客爭相品味鑑賞,為了滿足饕客們想重溫經典菜色的渴望,即日起自2021年4月30日止,年度精選出10道【人氣經典 彩豐十味】 訂位專線:+886-6-512-1910                      

人氣經典_彩豐十味

人氣第1名:原蒜頭抽焗大蝦

炸至金黃色的大蝦,爆香蒜頭,加上微甜的頭抽,讓大蝦吸收兩者味道,端上桌濃郁酒香與醬香飄散,嘗上一口大蝦鮮甜盡現,讓人吮指回味。

人氣第2名:燒拌黃魚麻婆豆腐

將麻婆豆腐與清蒸黃魚兩道看似各自獨立的菜品,卻在美麗的結合後,碰出了奇妙的風味。小黃魚從背上去除魚骨,在85度的水裡慢慢浸熟,將麻婆豆腐澆淋在黃魚上,一起入口,黃魚的鮮、嫩、甜與麻辣豆腐的麻、辣、滑,前所未有的絕妙滋味,讓人一吃魂牽夢縈。

人氣第3名:衝浪豆汁龍虎斑

選用生猛的龍虎斑,切成厚片,先用豆漿將魚片浸熟,減少蛋白質的流失,在客人席前以衝浪的形式,呈現這道菜魚不動水動的活靈活現感覺!

雙冬燜牛尾

選用滋補的牛尾與冬筍、冬菇同煮,自製的柱候醬加上豆腐乳和蠔油,讓湯汁更加濃郁。腐竹吸滿了醬汁後極為入味,將不討喜的牛尾變成絕美極品,搭配白飯口齒留香!

新會桑拿龍虎斑

選用舉世聞名的新會出產老陳皮,是這道菜中很重要的香料和調味佳品,少許陳皮絲與龍虎斑擺放在一個盛器裡,端上客人面前則是有乾冰營造出雲煙繚繞,桑拿觀感馬上呈現。

孜然蔥爆羊肉

選用羊里肌肉切片醃製調味後,用大蔥爆香,口感爽滑鮮嫩,再加入孜然,使其味道更香美濃郁。

人氣湯品:杏汁白菜煲螺頭

杏仁取汁和螺頭一起用粵式的煲湯方法,讓杏仁發揮最大效果,湯色醇厚,回味甘甜。四季皆宜的一煲好湯,讓人幸福感油然而生。

人氣主食:黑松露龍蝦生炒臘味糯米飯

鮮活的龍蝦與廣東臘味同燒,讓鮮味、臘味的濃郁合而為一。再與糯米飯同炒,讓每顆糯米保持Q彈之餘,添加黑松露醬與黑松露油,馥郁的香味讓人彷若置身天堂。

人氣甜品:冷涼洛神花冰粉

在一頓多元風味的佳餚之後,最完美的收尾就是這道甜品,滑、嫩、脆、甜、酸、軟、香,這些詞都融合在了這道冰粉裡,引領賓客再次驚豔領略最純粹細膩的五感味蕾饗宴。

相關優惠訊息

我有興趣 專案名稱:重溫「人氣經典 彩豐十味」

歡迎留下您的資料,我們將盡速與您聯絡 *為必填項目



請向右滑動解鎖

top